植物甾醇是甾醇分子，其结构与胆固醇相似，由植物合成，天然存在于谷物、坚果、种子、水果和植物油中。研究表明，植物甾醇能够与胆固醇竞争胶束的占据，并促进其以胆汁酸的形式排泄，从而支持健康的胆固醇代谢。
传统西方饮食每天仅提供约 200 毫克植物甾醇（基于 β-谷甾醇含量），这个量太低而无法发挥这些作用。最近的健康意识趋势包括将植物甾醇酯加入人造黄油和沙拉酱中，以帮助促进最佳的每日摄入量。 CholestePure 是最有价值的植物甾醇的广谱平衡，包括 β-谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇，有助于降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。它是一种方便的植物甾醇来源，不含人造黄油、涂抹酱和沙拉酱中所含的热量和脂肪。