兒童咀嚼維生素提供維生素和礦物質的組合，有助於支持兒童的正常生長和發育。菸鹼酸、硫胺素和生物素為克雷布斯循環中的能量產生提供底物，而維生素 B 6和 B 12以及葉酸有助於將同型半胱氨酸轉化為蛋氨酸以進行蛋白質合成。 1約 50-60% 的鎂存在於骨骼中，可刺激成骨細胞活性，有助於骨骼和牙齒的發育和維護。 2維生素 D 有助於吸收和利用正常骨骼礦化所需的鈣和磷。 3每日補充 400 IU 維生素 D 有助於支持幼兒骨骼生長。 4維生素 C 也透過其在膠原蛋白合成（結締組織中發現的主要結構蛋白）中的作用，有助於骨骼和牙齒的發育和維護。 1由於膠原蛋白也是參與傷口癒合的主要蛋白質，缺乏維生素C 可能會導致傷口癒合受損。5 維生素A 有助於維持皮膚的天然屏障，刺激免疫細胞發育，並有助於維持視力和夜視能力。 6-8維生素 A 水平低會影響鐵代謝，而鐵代謝是血紅蛋白生成和正常紅血球活性所必需的。 9
參考
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